麦焼酎「舞香」長期貯蔵酒の通販【浅見酒店】

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人気焼酎の麦焼酎(むぎ焼酎）麦焼酎「舞香」長期貯蔵酒

大分県南部、人口わずか2000人程の小さな村「千歳村」に当蔵は位置します。創業昭和4年以来、手造り焼酎一筋で、社長が杜氏で家族中心で造る小さな蔵元。その造りは、いまなお昔ながらの木桶で原料を蒸し、もろ蓋を使った丹念な麦焼酎造りで仕込みをしています。この蔵、この土地、この伝統を生かした麦焼酎造りにあくまでもこだわりと情熱を注ぎます。大将はこの村人達の人柄、情熱を感じ、子供の頃、何かに熱くなったときの様な気分にさせてくれました。そんな「千歳村」の人々が造り上げた麦焼酎

麦焼酎「舞香」長期貯蔵酒（藤居醸造）

商品名	麦焼酎「舞香」長期貯蔵酒
販売価格	1890円（税込）3/30入荷予定ご予約賜り中。
産地	大分県
酒造蔵	藤居醸造
蒸留方式	常圧蒸留
麹	大麦麹
貯蔵年度	三年以上
アルコール度数	25度
原材料名	大麦
容量	720ml
酒質	麦焼酎

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麦焼酎「舞香」長期貯蔵酒の魅力

手造りによる、麦焼酎本来の香り、まさに香りの舞うが如く”舞香”と命名（裏ラベルより）麦本来の旨味を引き出すため、麹はてつくり、むろ蓋を使用し（大分ではこの藤居醸造のみ）常圧蒸留で醸し、3年以上熟成させた香り豊かな深みの有る味わいの長期熟成焼酎です。全生産量が大手の「いいちこ」の一日に造る量にも満たないそうです。総生産量４００石。　1.8Ｌ瓶換算で4万本のみ。（日本の酒　大分県産の酒）藤居醸造のホームページへ

舞香麦焼酎って？

麦はコメと並び、人間が最も重宝してきた食物。しかも、主食としてだけでなく、世界的に多くの酒類の原料にもタップリと使われてきました。麦は銘酒づくりに欠かせないグローバルな穀物であり、もちろん本格焼酎の原料にもなっています。麦焼酎が日本で最初に誕生したのは、長崎県の壱岐島。この地では麦を常食する習慣があり、古くから麦焼酎を造っていました。壱岐の麦焼酎は、麦3分の2と米麹3分の1を原料に造られます。その後、麹も仕込みも大麦という「麦100％」の大分麦焼酎が誕生し、全国に一大ブームを巻き起こしました。日本の酒ホームページより