人気焼酎の芋焼酎（いも焼酎）「黒かめ」
大正元年1910年創業たった一人で守りつづける頑固なまでにこだわった焼酎蔵現代は4代目の木場修一氏が仕込みから蒸留、熟成まで手掛けています。焼酎専業で年間僅か300石の出荷数量です。店主が大好きな蔵です。
「黒かめ（木場酒造）」
| 商品名 | 黒かめ 1800ml |
| 販売価格 | 2,384円（税込） |
| 産地 | 鹿児島県 |
| 酒造蔵 | 木場酒造 |
| 蒸留方式 | 常圧蒸留 |
| 麹 | 黒麹を100％使用 |
| 飲み方 | ロック・お湯割り 辛口好きな方 |
| アルコール度数 | 25度 |
| 原材料名 | 芋、米麹 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒質 | 芋焼酎 |
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黒かめ の魅力
全工程一人で造っている年間300石弱の小さな蔵元です。「それ以上造る と味が落ちる」と木場社長。味わいは辛口で味もガッツリと存在する本格焼酎いかがでしょうか？（日本の酒 鹿児島県産の酒） 辛口好きなかたやお湯割り好きな方に旨口の木場酒造さんの商品です
本格焼酎の効能？
焼酎に脳血栓の予防効果があると「思いっきりテレビ」で取り上げられて大ブレークしてから2年が経過した。当初からテレビや雑誌などメディア主導で情報が流れていたこともあって、マスコミ関係には、この間に本格焼酎にはまった人がかなり多い。 日本の酒ホームページより
原料
さつま芋はやせた土地でも育つ食物として重宝され、江戸期、享保の大飢餓で薩摩の人々を救いました。日本には17世紀末にフィリピン、唐（中国）、琉球を経て薩摩藩に伝わったため、唐芋（からいも）とも呼ばれていますが、領地のほとんどが火山灰で覆われていた鹿児島県や宮崎県南部など、九州南部と東京都下の伊豆諸島が主産地です。現在では県内で40種類ほど栽培されています。そのうち、焼酎の原料として最も多く使われているのが、デンプン質の多い品種コガネセンガンです。この他、ベニサツマ、ベニアズマ、ジョイホワイトなどがあります。中でもジョイホワイトは焼酎原料用として品種改良で生まれた文字通り皮も中身も白い、いわゆる“芋臭さ”のない芋です。これで造ったいも焼酎は淡麗な味わいになります。
